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SaF'Land
Vous fait découvrir la safranière
&
son éco- lieu
entièrement respectueux de l'environnement à partir du 1er Mai !!!
SaF'Land Producteur d'odeur depuis 2017
0% Désherbant
0% Pesticide
0% Engrais non organique
Bref pour un rendu comme autrefois
Le safran , l'or rouge , les aromates , nous avons franchit le pas en 2017
Avec l'envie de fournir une gamme de qualité, directement produite par nos soins,
de la graine au panier
sans désherbant
sans pesticide
sans engrais non organique
Le tout en appliquant au mieux les règles de la permaculture
L'accord de perdre un % élevé de nos semis pour garder la crème de la graine, car nous travaillons avec des semences reproductibles et anciennes de chez kokopelli.
L'or rouge, car la rareté et la noblesse du produit contribuent à rémunérer un travail exigeant,
strictement artisanal et respectueux de l'environnement.
N'oublions pas que pour obtenir 1kg de safran sec, il faut récolter et préparer à la main, une par une, environ 200 000 fleurs !
Mais ce prix n'en fait pas pour autant une épice inaccessible...quelques filaments suffisent pour parfumer délicieusement un plat !
Et pour ceux qui veulent découvrir le goût du safran sans passer par la dilution ou les longues cuissons nous leurs proposons:
de venir déguster notre gamme artisanale en Août 2018, ce qui offrira l'occasion de voir dans quel milieu nous travaillons.
Quelques repères en chiffres:
Production mondiale de safran: environ 200 tonnes
Production iranienne: environ 180 tonnes
Production européenne: 5 à 8 tonnes
Production Française:estimé à 20-25 kg mais un potentiel de 200 à 250 kg
Sources:
Direction developpement agriculture, interreg IIIC, Union européenne, Livre blanc Le safran en Europe, Edition Alexandros,2007.
Rapport France Agrimer, Etablissement National des Produits de l'Agriculture et de la Mer,
Focus Plante: cas du safran, 2013
